Η έκθεση επιθεώρησης της εταιρείας τροφίμων είναι μια έκθεση που εκδίδεται κάθε Κυριακή. Οι πληροφορίες λαμβάνονται από εκθέσεις που παρέχονται από το Τμήμα Περιβαλλοντικής Υγείας και οι μεμονωμένες εκθέσεις μπορούν να προβληθούν στην ιστοσελίδα της http://amarillo.gov/departments/community-services/environmental-health/food-sinspections. Αυτή τη στιγμή χρησιμοποιεί ένα ψηφιακό σύστημα βαθμολόγησης, 100 πόντοι ισοδυναμούν με μηδενικά σημεία.
(A/98) Benjamin Donuts, 1800 S. Western St. Η σφραγίδα στην πόρτα του πίσω δωματίου είναι κατεστραμμένη. Η επιφάνεια επαφής που δεν τροφοδοτείται από τον εξοπλισμό πρέπει να είναι απαλλαγμένη από σκόνη, βρωμιά, υπολείμματα τροφίμων και άλλα συντρίμμια. Διορθώθηκε πριν από τις 11/03.
(A/97) Benjamin Donuts & Bakery, 7003 Bell St. Foreign Objects σε δοχεία αλατιού. Όλα τα κουτάλια πρέπει να έχουν μια λαβή. Cos. Ρύθμιση στη μηχανή καφέ. Οι αγωγοί πρόσληψης αέρα και εξάτμισης πρέπει να καθαριστούν και τα φίλτρα πρέπει να αντικατασταθούν. 11/08 Διορθώθηκε.
(A/94) Club Siempre Saludable, 1200 SE 10th Ave., Space 100. Οι οικιακοί ψύκτες πρέπει να αντικατασταθούν από εμπορικό εξοπλισμό. Οι πάγκοι στους μετρητές των ράβδων πρέπει να είναι ομαλοί, ανθεκτικοί, μη απορροφητικοί και εύκολο να καθαριστούν. 08/21 Διόρθωση.
(A/96) Crossmark, 2201 Ross Osage Drive. Τα τοξικά ή τοξικά υλικά πρέπει να αποθηκεύονται για να αποφευχθεί η μόλυνση των τροφίμων. COS. Η σφουγγαρίστρα πρέπει να ξηραίνεται όρθια μετά τη χρήση. 11/09 Διόρθωση.
(A/97) Desperado's, 500 N. Tyler St. Η πόρτα πρέπει να διατηρείται κλειστή. Απαιτούνται μπάρες μύγας. Όλα τα τρόφιμα που εισέρχονται στο κατάστημα πρέπει να καλύπτονται. Τα δοχεία απορριμμάτων που περιέχουν καθαρά επιτραπέζια σκεύη στην τραπεζαρία πρέπει να καθαριστούν. Οι μηχανές πάγου πρέπει να καθαριστούν. 11/9 Διορθώθηκε.
(A/99) Το κινητό του Desperado, 500 N. Tyler St. Η πόρτα πρέπει να διατηρείται κλειστή για να αποτρέψει την είσοδο μύγες. 11/9 Διορθώθηκε.
(A/96) Πίτσα του Domino, 5914 Hillside Road. Η φιάλη ψεκασμού που περιέχει το απολυμαντικό δεν έχει επισημανθεί (επαναλαμβανόμενη παραβίαση). COS. Ο όροφος αρχίζει να σηκώνεται από το έδαφος. Η βάση από καουτσούκ στον τοίχο γύρω από τον νεροχύτη των τριών διαμερισμάτων ξεφλουδίζει από τον τοίχο. 11/07 Διορθώθηκε.
(B/87) Dong Phuong, 2218 Ε. Amarillo Blvd. TCS (έλεγχος θερμοκρασίας/χρόνου για την εξασφάλιση της ασφάλειας) ακατάλληλη θερμοκρασία τροφής. Το ψωμί αποθηκεύεται σε κουτιά από χαρτόνι. COS. Ιατρική προσωπικού στην κουζίνα, δίπλα σε καθαρά επιτραπέζια σκεύη και αναλώσιμα. 08/09 Διόρθωση. Η συσκευασία τροφίμων πρέπει να διαθέτει κατάλληλες ετικέτες και διατροφικές πληροφορίες. Αρκετά μη επισημασμένα δοχεία τροφίμων σε ράφια και ψύκτες. 08/16 Διόρθωση. Απαιτείται κάρτα χειρισμού τροφίμων. 10/05 Διορθώθηκε. Το φαγητό στο ψυγείο δεν καλύπτεται. Η περιοχή προετοιμασίας των τροφίμων πρέπει να έχει καλυμμένη οροφή που είναι ομαλή, ανθεκτική και εύκολο να καθαριστεί. 11/04 Διορθώθηκε.
(A/94) Dougs Barbque, 3313 S. Georgia St. Όταν οι εργαζόμενοι χειρίζονται τρόφιμα, σκεύη ή εξοπλισμό, η ασφάλεια είναι ένας παράγοντας (επαναλαμβανόμενες παραβιάσεις), η ένταση του φωτός πρέπει να είναι 540 lux. Η έμμεση σύνδεση από τον νεροχύτη των τριών θαλάμων πρέπει να αναδιαμορφωθεί για να αποφευχθεί η υπερχείλιση. Διορθώθηκε πριν από τις 10/08. Οι τοίχοι στην περιοχή της κουζίνας πρέπει να ξαναζούν. 10/10 διόρθωση. Ο νεροχύτης σφουγγαρίσματος δεν έχει ακόμη εγκατασταθεί (επαναλαμβανόμενη παραβίαση). 10/20 διόρθωση. Τα τρόφιμα αποθηκεύονται στο πάτωμα. Κύπελλα μίας χρήσης για κουτάβια και κοπή κρεμμυδιών. Το ξύλο που εκτίθεται από το μύλο πρέπει να σφραγίζεται σωστά με λατέξ ή εποξειδική βαφή. 11/08 Διορθώθηκε.
(A/93) Drunken Oyster, 7606 SW 45th Ave., Suite 100. Η θερμοκρασία του φαγητού είναι ακατάλληλη σε ψύκτες και ψύκτες συρταριών. COS. Καθαριστικό δοχείο εργασίας δίπλα και πάνω από τον εξοπλισμό επαφής τροφίμων στη γραμμή προετοιμασίας τροφίμων. 08/14 Διορθώθηκε. Σκόνη στους τοίχους και στην οροφή του χώρου της κουζίνας. 11/09 Διόρθωση.
(B/89) Εστιατόριο El Carbonero, 1702 E. Amarillo Blvd. Οι επιφάνειες και τα σκεύη του εξοπλισμού σε επαφή με τα τρόφιμα πρέπει να είναι καθαρά, ορατά και απτά. 08/13 Διορθώθηκε. Τα έτοιμα για κατανάλωση τροφίμων TCS που είναι αποθηκευμένα για περισσότερες από 24 ώρες πρέπει να χρονολογούνται. 08/20 Διόρθωση. Τα κουρέλια που χρησιμοποιούνται πρέπει να αποθηκεύονται σε απολυμαντικό μεταξύ των χρήσεων. Τα τρόφιμα πρέπει να αποθηκεύονται τουλάχιστον έξι ίντσες από το έδαφος (επαναλαμβανόμενη παραβίαση). Τα τρόφιμα πρέπει να αποθηκεύονται σε συσκευασίες, καλυμμένα δοχεία ή συσκευασίες για να αποφευχθεί η διασταυρούμενη μόλυνση (επαναλαμβανόμενη παραβίαση). TCS Τρόφιμα ακατάλληλη απόψυξη? Τα σκεύη προετοιμασίας και διανομής τροφίμων στη χρήση πρέπει να αποθηκεύονται στο φαγητό, με τα χέρια πάνω από τα τρόφιμα και τα δοχεία (επαναλαμβανόμενη παραβίαση). Τα συστήματα εξάτμισης καυσαερίων στην προετοιμασία τροφίμων και τις περιοχές πλύσης πιάτων πρέπει να σχεδιάζονται για να αποφευχθούν το λίπος ή το συμπύκνωμα από την αποστράγγιση ή τη στάχρωση σε τρόφιμα, εξοπλισμό, σκεύη, κλινοσκεπάσματα και αντικείμενα μίας χρήσης και μίας χρήσης. Ο καθαρισμός πρέπει να γίνει κατά τη διάρκεια περιόδων ελάχιστης έκθεσης σε τρόφιμα, όπως μετά τον καθαρισμό. Τα συντρίμμια στον ξηρό χώρο αποθήκευσης πρέπει να διευθετηθούν (επαναλαμβανόμενες παραβιάσεις)). Μετά τη χρήση, η σφουγγαρίστρα πρέπει να κρεμαστεί κάθετα για να στεγνώσει (επαναλαμβανόμενη παραβίαση). Το φλάντζα στο ψυγείο πρέπει να αντικατασταθεί (επαναλαμβανόμενη παραβίαση). 11/08 Διορθώθηκε.
(A/94) Κήπος Φρέσκα Φρουρίρια La Hacienda, 1821 SE 3η Ave. Μέλι πρέπει να επισημανθεί? Η διάρκεια ζωής που απαιτείται για τα δαμάσκηνα. 08/16 Διόρθωση. Το κουτάλι στην τσάντα καρυκεύματος πρέπει να έχει μια λαβή (επαναλαμβανόμενη παραβίαση). Ο τροχός του τυριού πρέπει να αποθηκευτεί σε μια καθαρή και μη απορροφητική επιφάνεια (επαναλαμβανόμενη παραβίαση). Η πόρτα του γκαράζ πρέπει να σφραγιστεί σωστά για να αποτρέψει την είσοδο των παρασίτων. 11/04 Διορθώθηκε.
(A/93) κιθάρα και Cadillac, 3601 Olsen Avenue. Το καπάκι της φιάλης αλκοόλ στο νεροχύτη. 08/21 Διόρθωση. Η πόρτα εξόδου πρέπει να κλείσει αυτόματα και απαιτούνται νέες λωρίδες στεγανοποίησης από καουτσούκ για την πρόληψη της εισόδου των παρασίτων. κουτιά σόδας, δίσκους τροφίμων και χαρτοπετσέτες που αποθηκεύονται στο πάτωμα. Τα ανακατεύοντα καλαμάκια στη ράβδο πρέπει να συσκευάζονται μεμονωμένα ή να τοποθετηθούν σε έναν διανομέα. Πάνω από το μπαρ, το νεροχύτη και το μπάνιο όλες οι εκτεθειμένες ξύλινες δοκούς στην οροφή πρέπει να σφραγιστούν σωστά με λατέξ ή εποξειδική βαφή (επαναλαμβανόμενη παραβίαση). Τα μαύρα ουρητήρια είναι σκουριασμένα και πρέπει να αποκατασταθεί το χρώμα (επαναλαμβανόμενη παραβίαση). Οι τουαλέτες των κυριών χρειάζονται καλυμμένο δοχείο. 11/09 Διόρθωση.
(A/92) Happy Burrito, 908 Ε. Amarillo Blvd. #ΣΙ. Απαιτεί κάρτα χειρισμού τροφίμων (επαναλαμβανόμενη παραβίαση). πρέπει μέχρι σήμερα στοιχεία περισσότερο από 24 ώρες (επαναλαμβανόμενη παραβίαση). Δεν υπάρχουν δοκιμαστικές λωρίδες. πρέπει να δημιουργήσει και να δοκιμάσει απολυμαντικό στην αρχή κάθε εργάσιμης ημέρας. τα τρόφιμα που βρέθηκαν στο Cooler (επαναλαμβανόμενη παραβίαση). Πρέπει να αντικαταστήσετε το φλάντζα στο μεγάλο εκτεταμένο ψυγείο. 11/04 Διορθώθηκε.
(A/95) Heights έκπτωση & Café, 1621 NW 18th Ave. Αρκετά κρέατα σε ακατάλληλη θερμοκρασία. Τα κύπελλα χρησιμοποιούνται ως αλεύρι κουτάλια. μη επισημασμένα δοχεία που περιέχουν αλεύρι (επαναλαμβανόμενη παραβίαση). Cos.
(B/87) Αρχική σελίδα 2 σουίτες, 7775 Ε. I-40. Αγγλικά καλούπια muffin στην κουζίνα? Δεν χρησιμοποιείτε τις κατάλληλες διαδικασίες πλύσης χεριών. 08/08 Διόρθωση. Κανείς δεν μπορεί να απαντήσει σε ερωτήσεις με τις γνώσεις των επιχειρήσεων τροφίμων. Χωρίς πετσέτα χαρτοπετσέτα στο χέρι. Τα σκουπίδια μπορούν μπροστά από το νεροχύτη. 08/15 Διορθώθηκε. Οι φέτες ψωμιού αποθηκεύονται σε δοχεία καφέ ζάχαρης. Τα κατεψυγμένα τρόφιμα δεν αποψύχθηκαν σωστά. Τα τρόφιμα που σηματοδοτούν "κρατήστε παγωμένα" έχουν αποψυχθεί. Εάν παρέχονται αυτοεξυπηρέτηση καταναλωτών, τα μη πακέτα μαχαίρια, τα πιρούνια και τα κουτάλια πρέπει να παρουσιαστούν για την ευκολία των εργαζομένων και των καταναλωτών να αγγίζουν μόνο τη λαβή. Διορθώθηκε πριν από τις 11/03.
(A/91) Hummer Sports Cafe, 2600 Paramount Avenue. Το ακατέργαστο κοτόπουλο αποθηκεύεται δίπλα στο ανοιχτό μαρούλι σε ένα πιο δροσερό. Τα ακατέργαστα χάμπουργκερ αποθηκεύονται πάνω από τα σκυλιά καλαμποκιού στο ψυγείο (παραβίαση επανάληψης). Cos. Τρόφιμα και πάγο χύνεται στο λευκό νεροχύτη. 08/20 Διόρθωση. Το κινητό τηλέφωνο του υπαλλήλου στον τεμαχισμό. πάγος που πρέπει να καλύψει το νεροχύτη στο μπροστινό χέρι. Μια ποικιλία τροφίμων βρίσκεται στο ψυγείο. Εάν η επιφάνεια του μπλοκ κοπής και της επιτροπής κοπής δεν μπορεί πλέον να καθαριστεί και να απολυθεί αποτελεσματικά, πρέπει να επανεμφανιστούν. κουτάλια και άλλα υπολείμματα τροφίμων Τα σκεύη αποθηκεύονται πάνω από το τραπέζι. Τα αυτοκόλλητα συνδέονται με το καθαρισμένο και αποξηραμένο πλαστικό κουτί. Τα αναδευόμενα καλαμάκια στον πάγκο της ράβδου πρέπει να συσκευάζονται μεμονωμένα ή να τοποθετούνται σε ένα διανομέα. Το καλούπι συσσωρεύεται στο παρέμβυσμα. Ο παλιός επίπεδης πυθμένα με λάσπη ρύπανσης πρέπει να αντικατασταθεί. Τα ράφια σε όλους τους ψύκτες πρέπει να καθαριστούν. 11/08 Διορθώθηκε.
(A/95) La Bella Pizza, 700 23rd St., Canyon. Δεν υπάρχει ζεστό νερό στο χέρι στην κουζίνα. Διορθώθηκε πριν από 08/23. Πρέπει να ελέγχουν τις μύγες στο κτίριο. σχισμένες σφραγίδες/φλάντζες σε διάφορους ψύκτες και καταψύκτες. σπασμένες λαβές? Το ανώτατο όριο του ξηρού αποθηκευτικού χώρου πρέπει να επισκευαστεί. 11/09 Διόρθωση.
(A/91) Express Lupita, 2403 Hardin Drive. Τα ακατέργαστα ζωικά τρόφιμα πρέπει να αποθηκεύονται ξεχωριστά από τα ακατέργαστα έτοιμα για κατανάλωση τροφίμων. Οι κατάλληλες διαδικασίες πλύσης χεριών δεν χρησιμοποιούνται. 08/09 Διόρθωση. Αποδεικτικά στοιχεία για τη διάθεση όλων των επιβλαβών οργανισμών · Οι πόρτες της οθόνης πρέπει να επισκευαστούν. Τα Windows πρέπει να εγκατασταθούν με οθόνες ή κουρτίνες αέρα. Τα τρόφιμα στη γραμμή προετοιμασίας πρέπει να καλύπτονται. Τα σκεύη και τα σκεύη δεν επιτρέπεται να αποθηκεύονται στον νεροχύτη σφουγγαρίσματος ανά πάσα στιγμή. Η σφουγγαρίστρα πρέπει να ξηραίνεται όρθια μετά τη χρήση. 11/04 Διορθώθηκε.
(A/96) Ταβέρνα του Marshall, 3121 SW 6th Ave. Τα απορρίμματα τροφίμων σε δοχεία με καθαρά σκεύη (επαναλαμβανόμενη παραβίαση). 08/08 Διόρθωση. Η πίσω πόρτα έχει ένα μεγάλο κενό. Διορθώθηκε πριν από τις 11/03.
(A/95) Outback Steakhouse #4463, 7101 W. I-40. Το ακατέργαστο κοτόπουλο αποθηκεύεται πάνω από τις μαγειρεμένες πλευρές στο ψυγείο στην περιοχή παρασκευής. Cos. Η συμπύκνωση στάζει πάνω στο κουτί τροφίμων στον καταψύκτη. Ο τοίχος του νεροχύτη σφουγγαρίσματος φλούδες και έχει τρύπες. 11/08 Διορθώθηκε.
(B/87) Πιλοτικό κέντρο ταξιδιού #723, 9601 Ε. I-40. Οι επιφάνειες και τα σκεύη του εξοπλισμού σε επαφή με τα τρόφιμα πρέπει να είναι καθαρά, ορατά και απτά. 08/13 Διορθώθηκε. Τα έτοιμα για κατανάλωση τροφίμων TCS που είναι αποθηκευμένα για περισσότερες από 24 ώρες πρέπει να χρονολογούνται. το φαγητό νεροχύτη στο χέρι. 08/20 Διόρθωση. Η πόρτα στην περιοχή του γκαράζ πρέπει να είναι αυτο-κλίση και σφιχτά εγκατεστημένη. Τα είδη τροφίμων και χρήσης πρέπει να αποθηκεύονται τουλάχιστον έξι ίντσες από το έδαφος. Όλα τα αποθηκευμένα τρόφιμα πρέπει να καλύπτονται. Τα υγρά αντικείμενα στοιβάζονται στην κουζίνα. Όλες οι λαβίδες, τα κουτάλια, τα κουτάλια, τα σιρόπια και οι διανομείς ποτών πρέπει να καθαρίζονται τουλάχιστον μία φορά κάθε 24 ώρες. Οι επιφάνειες επαφής που δεν έχουν τροφές του εξοπλισμού πρέπει να είναι απαλλαγμένες από τη συσσώρευση σκόνης, βρωμιάς, υπολειμμάτων τροφίμων και άλλων συντριμμιών (επαναλαμβανόμενες παραβιάσεις). Μοιραστείτε τη δεξαμενή λίπους και η περιοχή γύρω από τη δεξαμενή λίπους πρέπει να καθαριστεί και να συντηρείται σωστά. Οι τρύπες στο ανώτατο όριο της ξηράς αποθήκης πρέπει να επισκευαστούν (επαναλαμβανόμενες παραβιάσεις). 11/08 Διορθώθηκε.
(B/87) Rise and Shine Donuts, 3605 SW 45th Ave. Οι υπάλληλοι δεν πλένουν τα χέρια τους πριν βάλουν σε καθαρά γάντια. 08/13 Διορθώθηκε. Όλα τα πλακάκια οροφής στο μπάνιο πρέπει να αντικατασταθούν για να τα καταστήσουν ομαλά, ανθεκτικά, εύκολο να καθαριστούν και μη απορροφητικά. 08/17 Διορθώθηκε. Δεν υπάρχουν χαρτοπετσέτες στο μπροστινό νεροχύτη. Ταινία αγωγών για συσκευή και συντήρηση μετρητών. 08/20 Διόρθωση. Η πίσω πόρτα πρέπει να είναι αυτόματα κλειστή και στενά συντονισμένη. Ενιαία υπηρεσία και σκεύη που αποθηκεύονται δίπλα στη βρώμικη δεξαμενή ψαριών οθόνης χωρίς κάλυμμα. μια ποικιλία προσωπικών τροφίμων και ποτών στην επιφάνεια επαφής με τα τρόφιμα και αποθηκεύονται δίπλα στο φαγητό του πελάτη. Ψυχρή αποθήκευση και όλα τα τρόφιμα στο διαμέρισμα κατάψυξης πρέπει να έχουν καπάκι/καπάκι (παραβίαση επανάληψης). Τα καλαμάκια ανακατεύοντας καφέ πρέπει να συσκευάζονται μεμονωμένα ή να τοποθετούνται σε ένα διανομέα. Τα μαχαίρια μίας χρήσης δεν αποθηκεύονται σωστά. Οι λαβές κουτάλι έρχονται σε επαφή με τα τρόφιμα. Τα κουτάλια που χρησιμοποιούνται για τα μήλα δεν έχουν λαβές (επαναλαμβανόμενη παραβίαση). Τα τρόφιμα συσσωρεύονται σε αλεύρι και κανέλα στο καπάκι. 11/08 Διορθώθηκε.
(A/99) Sam's Club #8279, 2201 Ross Osage Drive. Το ανώτατο όριο στα φασόλια χρειάζεται επισκευή. 11/07 Διορθώθηκε.
(A/90) Sam's Club Bakery #8279, 2201 Ross Osage Drive. Η σωστή διαδικασία πλύσης χεριών δεν χρησιμοποιείται. Cos. Δεν υπάρχει απολυμαντική λύση στο μπουκάλι απολυμαντικού. 08/12 Διορθώθηκε. Η θερμοκρασία του υγρού πλύσης στο πλυντήριο πιάτων τύπου ψεκασμού είναι λανθασμένη. Δεν υπάρχει απολυμαντικό στο πλυντήριο πιάτων. Το κινητό τηλέφωνο τοποθετείται στην επιφάνεια παρασκευής τροφίμων. Το MOP πρέπει να κρεμαστεί για να στεγνώσει μετά τη χρήση. Το ψυγείο στάζει. 11/07 διόρθωση
(A/95) Sam's Club Deli #8279, 2201 Ross Osage Drive. Τα σφουγγάρια δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται για να επικοινωνήσουν με το καθαρό και το απολυμαντικό ή τη χρήση επιφανειών επαφής με τα τρόφιμα (επαναλαμβανόμενες παραβιάσεις). Τα μαντηλάκια που χρησιμοποιούνται πρέπει να αποθηκεύονται σε απολυμαντικό μεταξύ των χρήσεων. Ένα κουτί από πολυστυρένιο που αποθηκεύεται στο πλαστικό κύπελλο αφρού βινυλίου. COS. Η σφουγγαρίστρα πρέπει να ξηραίνεται όρθια μετά τη χρήση. 11/07 Διορθώθηκε.
(A/95) Sam's Club Meat & Seafood #8279, 2201 Ross Osage Drive. Η σωστή διαδικασία πλύσης χεριών δεν χρησιμοποιείται. 08/12 Διορθώθηκε. Τα σφουγγάρια δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται για να επικοινωνήσουν με το καθαρό και το απολυμαντικό ή τη χρήση επιφανειών επαφής με τα τρόφιμα. 08/19 Διορθώθηκε.
(A/92) Sanchez Bakery, 1010 Ε. Amarillo Blvd. Χρειάζεστε θερμόμετρο ανιχνευτή. υπολείμματα τροφίμων στο χέρι. Το πλυντήριο πιάτων δεν διανέμει απολυμαντικό. 08/21 Διόρθωση. Η λαβή του κουταλιού αγγίζει το φαγητό στο δοχείο χύδην τροφίμων. Η βαφή αποφλοιώσεως στον τοίχο πρέπει να είναι ομαλή, ανθεκτική, μη απορροφητική και εύκολη στην καθαρή. 11/08 Διορθώθηκε.
(A/95) Starbuck's Coffee Co., 5140 S. Coulter St. Α νεροχύτης που χρησιμοποιείται για σκοπούς εκτός από το πλύσιμο των χεριών. COS. Υπάρχουν πάρα πολλά σκουπίδια στο έδαφος πίσω από την περιοχή του κάδου απορριμμάτων. 08/16 Διόρθωση. Σχισμένες σφραγίδες/φλάντζες σε πολλαπλά ψύκτες πτώσης (επαναλαμβανόμενες παραβιάσεις). Η σκόνη συσσωρεύεται σε διάφορες επιφάνειες. Οι αεραγωγοί πρέπει να καθαρίζονται συχνότερα (επαναλαμβανόμενες παραβιάσεις). 11/07 Διορθώθηκε.
(A/94) Πλαίσιο σούσι SC8279, 2201 Ross Osage Drive. Η σωστή διαδικασία πλύσης χεριών δεν χρησιμοποιείται. Cos. Υπολείμματα τροφίμων στο χέρι. 08/21 Διόρθωση. Τα προσωπικά ποτά πρέπει να έχουν καπάκια και καλαμάκια. 11/09 Διόρθωση.
(A/91) Taco Villa #16, 6601 Συσσώρευση Bell St. Mold στο ακροφύσιο τσάι και το ακροφύσιο της μηχανής σόδας (επαναλαμβανόμενη παραβίαση). Το κουρέλι που χρησιμοποιείται πρέπει να αποθηκεύεται στο απολυμαντικό μεταξύ δύο χρήσεων. Walk-In Τύπος Μια μεγάλη ποσότητα τροφίμων έχει συσσωρευτεί στην πόρτα του ψυγείου (επαναλαμβανόμενη παραβίαση). COS. Οι φλάντζες/σφραγίδες σε διάφορα παρεμβύσματα ήταν σχισμένα. Διορθωμένο πριν από το 08/20 ... κατεψυγμένο συμπύκνωμα στάζει πάνω στο κιβώτιο τροφίμων. Τα καθαρά πιάτα αποθηκεύονται σε βρώμικα ράφια. 11/08 Διορθώθηκε.
(B/89) Armadillo Grill του Teddy Jack, 5080 S. Coulter St. Αρκετά αντικείμενα με ακατάλληλες θερμοκρασίες σε διαφορετικούς ψύκτες. ένα δοχείο λιπαντικού που δεν έχει εγκριθεί για χρήση σε επιφάνειες επαφής με τα τρόφιμα της κουζίνας (επαναλαμβανόμενη παραβίαση). Το Taco Bowl δεν καλύπτεται. Αρκετά ανοιχτά δοχεία τροφίμων δεν βρέθηκαν στο ψυγείο. Cos. Η φιάλη ψεκασμού που χρησιμοποιείται δεν έχει επισημανθεί (επαναλαμβανόμενη παραβίαση). Τα τρόφιμα των εργαζομένων τοποθετούνται στον εξοπλισμό και το τηγάνι τροφίμων βρίσκεται στον καταψύκτη δίπλα στο σταθμό τηγάνισμα. το υπολείμματα τροφίμων στο ψυγείο και το ράφι με φούρνο μικροκυμάτων δίπλα στο σκόνη/αλεύρι του σταθμού τηγανίσματος (επαναλαμβανόμενη παραβίαση). Οι αγωγοί πρόσληψης αέρα και εξάτμισης πρέπει να καθαριστούν και να αντικατασταθούν τα φίλτρα. σκουπίδια και φαγητό στο έδαφος πίσω από το δοχείο των σκουπιδιών. 11/07 Διορθώθηκε.
(A/99) Ο σταθμός από το Eskimo Hut, 7200 W. McCormick Road. Ο εργαζόμενος δεν φορούσε συσκευή συγκράτησης γενειάδας. 11/4 Διόρθωση.
(A/97) Toot'n Totum #16, 3201 S. Coulter St. Straws, με εξωτερικά καπάκια και κύπελλα αποθηκευμένα κοντά στην εκτεθειμένη μόνωση οροφής και κοντά σε διαρροές οροφές (επαναλαμβανόμενη παραβίαση). 08/12 Διορθώθηκε. Τα αντικείμενα ανάληψης αποθηκεύονται σε ανοιχτό ανώτατο όριο και στάγδην νερό. Μια μεγάλη ποσότητα σιροπιού σόδα συσσωρεύεται κάτω από την περιοχή Slush και Coke Machine. Το κλιματιστικό πρέπει να επισκευαστεί. Τα πλακάκια οροφής πρέπει να αντικατασταθούν. Διορθώθηκε πριν από τις 11/03.
(A/94) Γερμανική ιεραποστολική σχολή Sanyi Road, 5005 W. I-40. Το απολυμαντικό και το απολυμαντικό χεριών αποθηκεύονται σε ένα καθαρό ράφι. 08/14 Διορθώθηκε. Χρησιμοποιήστε ένα πλυντήριο ρούχων για να πλύνετε πολλαπλές νεκρές κατσαρίδες σε ξηρούς κάδους και ντουλάπια. φτιάξτε τα προσωπικά κινητά τηλέφωνα στο τραπέζι. και να επαναπροσδιορίσετε τα τείχη της περιοχής πλύσης πιάτων (επαναλαμβανόμενες παραβιάσεις). 11/09 Διόρθωση.
(A/95) United Supermarket #520 Deli, 3552 S. Soncy Road. Σαλάτα με ακατάλληλη θερμοκρασία. Τα ράφια κοτόπουλου στη σχάρα καλύφθηκαν με αποκόμματα τροφίμων, πετρέλαιο και μπαχαρικά από την προηγούμενη ημέρα. Πολλή σκόνη συσσωρεύεται στον ψυγείο. Cos.
(A/95) VFW Golding Meadow Post 1475, 1401 SW 8th Ave. Τα απορρίμματα τροφίμων και συσσωρεύονται σε δοχεία με καθαρά σκεύη. 08/14 Διορθώθηκε. Τα φιλέτα αποψύχθηκαν στο ROP (μειωμένη συσκευασία οξυγόνου). Ο πίνακας κουκούλας πρέπει να αποσυναρμολογηθεί και να καθαριστεί. 11/09 Διόρθωση.
(A/95) Το Wendy's #3186, 4613 S. Western St. Food βυθίστηκε στην πίσω υποδοχή (επαναλαμβανόμενη παραβίαση). 08/21 Διόρθωση. Υπάρχουν πολλά νεκρά έντομα στις εγκαταστάσεις. Οι πλάκες στοιβάζονται υγρές (επαναλαμβανόμενη παραβίαση). Η λαβή της πίσω πόρτας είναι σπασμένη και πρέπει να επισκευαστεί. Χρώμα ξεφλουδίζει από τον τοίχο του ψυγείου με τα πόδια (επαναλαμβανόμενη παραβίαση). 11/09 Διόρθωση.
(A/96) Yesway #1160, 2305 SW 3η Ave. Ο εύκαμπτος σωλήνας που χρησιμοποιείται για να διανείμει το απολυμαντικό στον νεροχύτη τριών διαμερισμάτων πρέπει να αντικατασταθεί. 08/21 Διόρθωση. Συσσώρευση στο διανομέα πάγου στη μηχανή σόδα (επαναλαμβανόμενη παραβίαση). Η οροφή απορρόφησης ήχου πρέπει να αντικατασταθεί με ομαλή, ανθεκτική, μη απορροφητική και εύκολη στην καθαρή ομάδα. 11/09 Διόρθωση.
Χρόνος δημοσίευσης: SEP-08-2021